Weihnachten im La Bohème

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Weihnachtsmenü 2017

24.12 | 25.12 | 25.12.2017

 

AMUSE BOUCHE

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WACHTELBRUST

TANDOORI-JOGHURT / POCHIERTE BIRNE / VOGELBEEREN

(GEGRILLTES TOFU)

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KÜRBISSCHAUMSUPPE

GEGRILLTE JAKOBSMUSCHEL / KERNÖL / GERÖSTETE KERNE

(KANDIERTER TOPINAMBUR)

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SEETEUFEL VOM HOLZKOHLEGRILL

GESCHMOLZENER KALBSKOPF / GURKENNAGE

(STUNDENEI / CREMESPINAT / TRÜFFEL)

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GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

BALSAMICO SCHALOTTEN / ROMANESCO / SELLERIEPÜREE

(SAUTIERTE STEINPILZE)

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TARTE TATIN

RIELSINGGELEE / APFELSORBET

(=vegetarisch)

 

 

MENÜ INKLUSIVE APERITIF, WASSER, WEINBEGLEITUNG & CAFÉ

149,-

ALKOHOLFREI

109,-

Foto: Max Ostermeier