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Silvester im La Bohème 2017
31. Dezember 2017 / 19:00
Happy New Year
AMUSE BOUCHE
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WILDFANGGARNELEN
GEMÜSEMOSAIK / RAPSÖLVINAIGRAITTE / WILDKRÄUTER
(OHNE GARNELE)
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HUMMERBISQUE
SAUTIERTER HUMMER
(KÜRBISSCHAUMSUPPE / TOPINAMBUR)
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WINTER WILDFANG ZANDER VOM AMMERSEE
ROSENKOHLCRÈME / GLACIERTE BLÄTTER / SCHMORZWIEBELSEGMENTE
(GEBACKENES STUNDENEI)
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TOURNEDOS „ROSSINI“
RINDERFILET / GEBRATENE FOIE GRAS / TRÜFFELJUS
(RATATOUILLE BOHÈME)
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LAVA SCHOKOLADENKUCHEN
THAITEE GEL / SCHOKOLADENSAND / SAUERRAHMEIS
MENÜ INKLUSIVE APERITIF, WASSER, CAFÉ
1 FLASCHE PERRIER-JOUET CHAMPAGNER UM 24:00 UHR FÜR ZWEI PERSONEN
149,- PRO PERSON
ALKOHOLFREI
119,- PRO PERSON
(=vegetarisch)
Foto: Max Ostermeier